Blog
Stracciatella di Bufala
Η βραβευμένη Stracciatella di Bufala της La Marchesa κατέχει ξεχωριστή θέση.
- Παρασκευάζεται με φρέσκο γάλα ημέρας από νεροβούβαλα.
- Παράγεται αποκλειστικά στην περιοχή της Campana (περιοχής της Νοτίου Ιταλίας) κι ανήκει στα Π.Ο.Π. τυριά. Αποτελεί βασικό γευστικό οικόσημο της “La Marchesa”, η οποία με υπερηφάνεια παράγει την καλύτερη Stracciatella του Νότου.
- Είναι πηγή ασβεστίου και συγκαταλέγεται στα τυριά διαίτης λόγω της μικρής περιεκτικότητας σε αλάτι.
